国産の鶏もも肉が良い感じの値段だったので。

下味には、チューブのしょうが、にんにく、みりん2、しょうゆ3、焼肉のタレ1、めんつゆを水で割ったもの3の割合で作ったタレに漬け込む。
あまり長い時間漬け込まないので、肉は小さめに。
大体1.5時間ほど漬け込み、小麦粉の衣をつけて、ゴマをまぶす。

揚げ時間は短めに、余熱で火を通す感じで。

んで、実食。
うん、ご飯のおかずにぴったりな感じ。
もうすこし衣が上手く乗って欲しいのだけれど、どうすれば良いんだろう。
ゴマは今回初めて使ったのだけれど、よい感じのアクセントになっている。

次は、塩から揚げあたりに挑戦しようか

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